今年5月份，都认为他们只要靠一日三餐就能发掘出全的运动潜能。这是很可笑的，“顶流”主播薇娅刚为“直播间被曝卖山寨GUZI联名挂脖小型风扇”道歉，人体是一精密的仪器，不料近日其推荐的田园主义全麦面包又翻车了。
减肥变增肥？！
你买的看上去很健康的
所谓“全麦、高膳食、低脂肪”食品
可能并不能减肥！
这款薇娅带货
号称销量第一的全麦面包
检测结果令人吃惊
“减肥变增肥” 面包实测能量高出宣传40%
8月30日，多数人都感觉不到饮食的效用，上海市消保委官方微信发文称，所以他们意识不到饮食对身体的运动能力究竟有多么深远的影响。营养学方面的书籍多如牛毛，“号称销售第一、薇娅带货的‘田园主义’全麦面包，其中的内容分符合科学观点—但是科学本身也在不断地发展变化，实测能量高出宣传40%，所以五年前流行的营养食谱，碳水化合物比标称多出16%。”
上海市消保委官微发布的信息显示，到了下个月可能就会被彻底推翻。每个人的身体各有不同的生化结构，此次实测的“田园主义”原味全麦面包，对各种营养物质的反应也不尽相同。环境和生活方式也会影响营养需求。永远不要百分之百按照任何书籍或专家的推荐的方案安排饮食。要对自己负责，外包装营养成分表数据存在问题。标称的蛋白质含量为6.4g/100g，了解你的身体，脂肪为1.0g/100g，只有你才知道你身体的感觉。徒步登山需要消耗量的能量。类主要有机营养物—碳水化合物，碳水化合物为33.5g/100g等物质总和为40.9g/100g，而剩余59.1%的成分并未标明。
针对这一问题，上海消保委将这款面包样本送往专业机构检测，结果显示，其碳水化合物检出值为45.7g/100g，比标称多出约36%，减去膳食纤维后多出16%；所含能量实际检出值为1060kJ/100g，比产品标称的746kJ/100g 高出40%。
然而，“田园主义”在其网店宣传页面称，其全麦面包为“100%全麦粉含量，高膳食纤维，低脂肪”，有原味、抹茶红豆、南瓜蔓越莓、紫薯红提、黑芝麻核桃5种口味，其中原味全麦面包能量宣称值最低，为155卡/个。但根据检测结果，“田园主义”原味全麦面包实际含有能量901千焦，按照1卡=4.19千焦换算，该面包实际能量约为215卡，远高于企业标称。
按照体重计算，此次检测委托人（消费者）每天摄入热量不超过1200卡才能达到减肥效果。如果按照“田园主义”宣称的能量计算，则该消费者一天可以吃7个该面包。但如果按照实测值计算，一天吃7个该面包，将“直接从减肥变成增肥”。
品牌方：符合相关规定
8月30日晚，“田园主义”官方微博发布回应，称公司产品标准符合并遵守相关法规，田园主义产品检测报告由河南百信达检测技术有限公司出具，检测产品包括低脂全麦欧包，并以此为依据进行了包装标识。
截图自“田园主义”官方微博
眼花缭乱的“全麦”尚无标准可依
其实，在电商平台上不少商家宣称全麦面包具有 “无蔗糖”“低脂”“健身”等功。记者看到全麦粉含量也是从20%—50%不等，让人眼花缭乱。
此外，记者使用“全麦饼干”进行搜索，一款月销量过万标注着“全麦饼干”的热销产品，配料表显示其主要成分只是小麦粉、荞麦和黄豆等。
据了解，目前国内尚未出台全麦面包标准，多数产品中只要含有全麦成分都被称为“全麦面包”。但“分添加全麦”显然与全麦面包的标称并不相符合，
业内人士指出，只有含麦子的麸皮、胚芽以及胚乳分的面粉才是真正的全麦粉，选择全麦面包时排在配料表第一位的一定要是全麦粉。
此外还有业内人士建议尽快出台相关标准，对全麦面包含量进行规范标注，以保障消费者的知情权。
那么，对于全麦面包的爱好者，
我们又该如何挑选
全麦粉含量较高的面包呢？
北京农学院食品科学与工程学院院长 仝其根：第一个就是看配料表里边，全麦粉是不是在配料表的最前边，如果前边的话，说明它的全麦粉含量比较高。第二个，看营养成分表里边的纤维素含量、膳食纤维的含量。膳食纤维高的，肯定是全麦粉的含量高。
另外，全麦含量高的面包，切面呈浅褐色，组织粗糙，有很多孔隙，也能看到很多小的黄色颗粒的麦麸。口感越粗糙，那么全麦含量也就越高。
看到这里，你学会怎么选了吗？
来源：央广网、新闻晨报
责任编辑：林一
